Wat is een kapsalon? Het Amsterdamse bakje uitgelegd
Vraag iemand buiten Nederland wat een kapsalon is en je krijgt een verhaal over knippen en föhnen. Vraag het in Amsterdam Nieuw-West en je krijgt trek. De kapsalon is een van de meest bestelde gerechten bij Emek, en dat is niet voor niets.
Waar de naam vandaan komt
Het gerecht is begin jaren 2000 ontstaan in Rotterdam. Een kapper bestelde bij de shoarmazaak naast zijn salon steeds hetzelfde: friet met shoarma, een laag kaas eroverheen de oven in, en daarna salade en knoflooksaus erbovenop. De zaak zette het op de kaart onder de naam van de vaste klant: de kapsalon. Binnen een paar jaar lag het bakje in elke snackbar en döner-zaak van het land.
Wat zit er in een kapsalon?
Een kapsalon wordt laag voor laag opgebouwd in een aluminium bakje:
- Friet als bodem, vers gebakken.
- Vlees van het spit of een andere vulling: kipdöner, kalfsdöner, een mix, kipfilet, shoarma, hete kip of falafel.
- Kaas, die kort in de oven smelt over het vlees en de friet.
- Verse salade: sla, komkommer, tomaat en uien naar keuze.
- Saus: knoflooksaus, sambal of allebei.
Het resultaat is warm, krokant en fris tegelijk. Dat contrast tussen de hete laag kaas en vlees en de koude salade erbovenop maakt de kapsalon zo geliefd.
Normaal of XL
Bij Emek staan kapsalons in meerdere formaten op het menu. De gewone kapsalon is een volledige maaltijd. De XL-versie is er voor wie echt honger heeft of wil delen, en is beschikbaar voor kipdöner, kalfsdöner en de mix. Op de menupagina zie je alle varianten met de actuele prijzen.
Stel je eigen kapsalon samen
Op onze homepage staat een kapsalon-bouwer: je kiest je vlees, het formaat en de toppings, en ziet laag voor laag wat je krijgt. Hetzelfde kan bij elk gerecht in het menu: tik op een kapsalon en kies je saus en toppings voordat je hem in je bestelling zet.
Bezorgen of afhalen
Een kapsalon kun je bij ons online bestellen voor bezorging in Amsterdam Nieuw-West of om af te halen aan de Burgemeester van Leeuwenlaan 75H in Slotermeer. Je kiest zelf het tijdstip en betaalt vooraf met iDEAL. Bekijk de kapsalons of lees hoe bestellen bij Emek werkt.
